Inilah Mie Bancir, Kuliner Khas Banjar dengan Nama yang Unik, Seperti Apa Rasanya?

Penulis wartawan banjarmasinpost.co.id Noor Masrida

BANJARMASINPOSTTRAVEL - Mie Bancir merupakan sajian kuliner khas masyarakat Banjar dengan bahan utama mie kuning.

Rasa Mie Bancir gurih sekaligus segar jika ditambahkan dengan perasan jeruk.

Mengapa dinamai Mie Bancir.

Dalam bahasa Banjar, Bancir sendiri berarti bencong atau banci.

Melansir artikel kompasiana oleh Kartika Eka H (ditulis 27 Desember 2016) penamaan mie bancir merujuk pada tampilan penyajiannya.

Setelah matang, mie disajikan dalam keadaan setengah basah. Antara berkuah dan kering.

Dikatakan berkuah, tapi karena kuahnya kental dan tidak terlalu banyak maka sekilas seperti kering layaknya mie goreng.

Jadi kesannya nanggung alias setengah-setengah.

Penampakan yang terlihat nanggung inilah yang menyebabkan sajian kuliner ini lebih familiar disebut dengan Mie Bancir.