Penulis wartawan banjarmasinpost.co.id Salmah Saurin

BANJARMASINPOSTTRAVEL.COM, BANJARMASIN - Soto Banjar adalah salah satu kuliner khas Kalsel. Menu ini tak sulit ditemukan karena banyak warung maupun rumah makan yang menyediakan, bahkan ada yang khusus menyanjikan menu ini.

Ada sejumlah rumah makan soto Banjar, seperti halnya di kawasan Banua Anyar, Banjarmasin Timur. Satu di antaranya Warung Soto Bang Amat.

Lokasi di tepi sungai Martapura, dekat Jembatan Banua Anyar, membuat lokasi warung menjadi favorit pengunjung.

Soto Banjar sajiannya berupa irisan ketupat yang diguyur kuah kaldu ayam plus rempah, berwarna keruh.

• Video Macam-macam Kuliner Tradisional Khas Banjar di Ajang Expo Daha Selatan 2020 di Kota Kandangan

• Video Keunikan Taman Palindangan Sehati Kandangan, Tak Bisa Macam-macam, Ada Kamera CCTV

• VIDEO Jalan-Jalan Ke Bandara Internasional Syamsuddin Noor, Sang Jewel of Borneo

Di atasnya ditaburi sohun, irisan wortel dan empal kentang, suwiran daging ayam, irisan telur rebus, daun sop dan bawang goreng dan seiris jeruk nipis.

Varian lain dari menu ini adalah nasi sop. Kuah dan racikannya sama saja dengan soto Banjar, hanya bedanya tidak menggunakan irisan ketupat melainkan nasi putih.

Selain menikmati kuliner pengunjung juga bisa berhibur dengan lagu Banjar dan musik panting serta berwisata susur sungai dan carteran kelotok siap mengantar.

(banjarmasinposttravel.tribunnews.com/salmah saurin)