Makanan Tradisional Masyarakat Loksado

Nasi Humbal dari Loksado HSS, Dimasak Pakai Bambu 100 Persen Alami, ini yang Harus Disiapkan

Nasi Humbal dari Loksado HSS, Dimasak Pakai Bambu 100 Persen Alami, ini yang Harus Disiapka

Nasi Humbal dari Loksado HSS, Dimasak Pakai Bambu 100 Persen Alami, ini yang Harus Disiapkan
banjarmasinposttravel.com/hanani
Mita, anak Loksado menyiapkan bambu untuk membuat nasi humbal 

BANJARMASINPOSTTRAVEL.COM, KANDANGAN - Jika berkunjung ke Loksado, wajib mencoba kuliner ini.

Nasi Humbal dan Lauk Bapalan.

Apa itu? Tentu saja ini adalah kuliner tradisional khas masyarakat di desa-desa di Kecamatan Loksado, Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan

Keistimewaan nasi Humbal dan Lauk Bapalan ini adalah pada cara memasak dan peralatan memasak yang digunakan.

Kapal Laut Masih Jadi Favorit Warga Tanahbumbu Bepergian ke Dua Daerah ini

Sensasi Kesegaran Udara Pagi di Puncak Gunung Kayangan Kalsel, Tak Jauh dari Pusat Kota

Nasi dan lauk tersebut 100 persen dimasak secara alami, menggunakan ruas batang bambu khusus, yaitu bambu yang jenisnya lebih tipis.

Dimasak di bawah api dari kayu bakar layaknya lamang.

Namun nasi Humbal tidak menggunakan beras ketan.

Tapi menggunakan beras gunung yang aromanya wangi, atau disebut beras buyung.

Cara membuatnya pun sangat tradisional.

Banjarmasinpost.co.id berkesempatan ikut membuat nasi humbal bersama anak-anak Loksado.

Mereka memulai dengan mencari batang bambu di Desa Haratai.

Selanjutnya, mencari daun lirik yaitu daun khusus untuk membungkus beras sebelum dimasukkan dalam batang bambu.

"Sudah, itu saja peralatan yang diperlukan. Jadi 100 persen tanpa peralatan modern," ungkap Wirda, siswa SMPN 1 Loksado yang mengaku sering membuat nasi humbal untuk memenuhi pesanan wisatawan.

(Banjarmasinposttravel.tribunnews.com/hanani)

Ikuti kami di
Editor: Royan Naimi
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved