Melongok Mageli Makanan Khas Martapura

Ternyata 100 Persen Terbuat dari Kacang Tolo, Berprotein Sangat Tinggi

Mageli yang terbuat dari seratus persen kacang Nagara atau kacang putih atau juga disebut secara nasional kacang Tolo atau cowpea sarat akan protein t

Ternyata 100 Persen Terbuat dari Kacang Tolo, Berprotein Sangat Tinggi
BANJARMASINPOSGROUP/MILNA SARI
DIHIDANGKAN-Mageli siap santap di piring. Camilan Mageli adalah salah satu makanan tradisional khas Kota Intan Martarpura, Kabupaten Banjar. 

Editor: Edi Nugroho

Banjarmasinpost.co.id, Martapura -Mageli yang terbuat dari seratus persen kacang Nagara atau kacang putih atau juga disebut secara nasional kacang Tolo atau cowpea sarat akan protein tinggi.

Kacang Tolo yang mengandung protein sangat baik untuk tubuh. Protein adalah zat gizi yang sangat penting untuk menyokong kebutuhan tubuh, termasuk membentuk otot, membentuk jaringan kulit, rambut, dan kuku.

Selalu Ada Setiap Acara Tradisional hingga Keagamaan Martapura

Selain itu kacang ini juga merupakan sumber zink dari produk nabati yang sangat baik.

Mengonsumsi kacang tolo sekitar sebanyak satu cangkir penuh sudah memberikan 52 persen asupan folat harian yang direkomendasikan.

Usahanya Dilakukan Sudah 30 Tahun dan Turun Temurun

Kacang tolo merupakan bahan makanan nabati yang tinggi akan kalsium.

"Makanya di Martapura orang juga menyebut kacang ini kacang daging karena bisa menjadi pendamping dan pengganti daging," ujar salah satu pembuat mageli, Hairudin.
Banjarmasinpost.co.id/milna sari

Ikuti kami di
Editor: Royan Naimi
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved