VIDEO Citarasa Kue Olahan Marni di Kapuas Bertahan Sampai Belasan Tahun

Editor: Edi Nugroho

BANJARMASINPOST.CO.ID, KUALAKAPUAS - Saat Bulan Ramadan, menjadi berkah tersendiri bagi para pedagang makanan, minuman dan takjil untuk berbuka puasa yang setiap harinya diburu para pelanggan.

Terutama bagi para penjual kue atau wadai khas Banjar yang bermunculan di Bulan Ramadan. Berlomba untuk menjajakan olahan kue nya yang beragam, mulai dari bingka, amparan tatak dan lain sebagainya.

Diantaranya ada pula pedagang dengan "brand" penjualan kue sudah dikenal selama bertahun-tahun. Misal olahan kue khas Banjar ala Marni yang ada di Kota Kualakapuas, Kalimantan Tengah (Kalteng).

• Di Sini Lokasi Tempat Pengolahan Kue Marni yang Terkenal di Kapuas

Bagi warga Kota Air, kue ramadan olahan Marni tentu tak diragukan lagi soal rasa. Tak heran, tempat jualan kue Marni selalu ramai setiap harinya.

Menariknya, bisnis rumahan itu diketahui memiliki sembilan titik atau cabang penjualan di seputaran Kota Kualakapuas.

Bukan saja Marni yang menjualnya, ada juga pedagang pengecer yang sudah lebih dahulu membelinya di rumah produksi untuk dijual atau dijajakan kembali.

Tak sulit mencari tempat dimana menjual kue khas Banjar Ramadan ala Marni, ada saja di tepi-tepi jalan kawasan ramai berbaur dengan pedagang kue lainnya.

• Tak Hanya dari Kapuas, Pelanggan Kue Marni Banyak Juga dari Luar Daerah

Cirinya, tempat yang menjual kue Marni, pasti menyertakan tanda tulisan "Jual Wadai Ramadan Khas Banjar Marni" agar pelanggan tahu yang dijual di tempat tersebut adalah olahan Marni.

Dengan sendirinya pun pembeli berdatangan setiap harinya, membeli ragam kue olahan Marni.

Rasanya tak berlebihan menyebut kue Marni merajai pasar kue ramadan di Kota Kualakapuas.

Menarik pula untuk melihat secara langsung bagaimana bisnis yang dijalani oleh Marni.

Dimana semua aktivitas pengolahan kue dilakukan di rumahnya di Jalan Barito Gang Bina Warta, Kualakapuas. Pagi hari adalah jam sibuk Marni dan belasan karyawan nya mengolah kue.

• Tak Hanya saat Ramadan, Hari Biasa pun Ada Saja yang Pesan Kue Marni di Kapuas

Kue yang sudah jadi ditata dengan rapi dan tak lama dibawa untuk dijajakan dan dijual di lapak atau tempat yang menjadi titik atau cabang penjualan di lokasi strategis tepi jalan.

"Alhamdulillah, berkah di Bulan Ramadan. Ragam kue kami olah di sini. Usaha ini sudah sebelas tahun saya geluti," kata Marni.

Tentu tak langsung besar dengan orderan banyak seperti sekarang. Marni merintis usahanya mulai bawah. Kualitas kue olahan pun jadi kunci utama kesuksesan, baik itu dari segi rasa hingga tampilan.

Tempat usaha olahan kue Marni pun tertata rapi dan kebersihan adalah yang utama baginyasaat bekerja. Selain itu tentunya ada resep dan tangan terampil yang menjadikan cita rasa kue ala Marni banyak disukai.

• Geluti Usahanya Belasan Tahun, Cita Rasa Kue Marni Begitu Khas dan Dirindukan Warga Kapuas

"Kalau yang paling banyak dicari itu, amparan tatak dan bingka, pokoknya oke lah rasanya. Kue lain juga, macam-macam yang kami olah," ujarnya.

Marni juga mengatakan bahwa ia mengolah ragam kue itu tidak hanya pada saat bulan ramadan saja.

Tetapi juga pada hari-hari biasa karena ada saja masyarakat yang memesan kue padanya. Baik untuk acara ulang tahun, acara pernikahan, perkawinan dan pesanan untuk acara lainnya.